The Microbiological Quality of Food
Foodborne Spoilers
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Bevilacqua, Antonio (EDT)
Corbo, Maria Rosaria (EDT)
Sinigaglia, Milena (EDT)
- 出版社：Woodhead Publishing
- 出版年月：2024年 10月
- ISBN：9780323911603
- 装丁：PAP
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装丁について
- 言語：ENG
- 版次：2ND
- 巻数・ページ数：348 p.
- 分類： 衛生管理・マーケティング
- DDC分類：664