機能食品と慢性疾患
Functional Foods and Chronic Disease
Role of Sensory, Chemistry and Nutrition
Aliani, Michel (EDT)
Eskin, Michael N.A. (EDT)
- 出版社：Academic Press Inc
- 出版年月：2024年 03月
- ISBN：9780323917476
- 装丁：PAP
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：246 p.
- 分類： 栄養学・食餌療法
- DDC分類：616.044
- 内容紹介：
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Addresses the nutritional needs of people suffering from different chronic diseases, including practical recommendations for developing acceptable functional foods.