オーストラリアの日本食レストラン
The Japanese Restaurant
Tasting the New Exotic in Australia
Routledge Contemporary Japan Series
Hamada, Iori
- 出版社：Routledge
- 出版年月：2023年 08月
- ISBN：9781032423685
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：142 p.
- DDC分類：641.5952
- 内容紹介：
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This book explores the growth and operations of the Japanese restaurant in Australia since the early 2000s from perspectives of both restaurant workers and consumers.