Novel Food Grade Enzymes
Applications in Food Processing and Preservation Industries
Dutt Tripathi, Abhishek (EDT)
Darani, Kianoush Khosravi- (EDT)
Srivastava, Suresh Kumar (EDT)
- 出版社：Springer Verlag, Singapore
- 出版年月：2023年 10月
- ISBN：9789811912900
- 装丁：PAP
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：487 p.
- DDC分類：660.634