オックスフォード版 食事の考古学ハンドブック
The Oxford Handbook of the Archaeology of Diet
Oxford Handbooks
Lee-Thorp, Julia (EDT)
Katzenberg, M. Anne (EDT)
- 出版社：Oxford University Press
- 出版年月：2024年 07月
- ISBN：9780199694013
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：784 p.
- 分類： 考古学・先史学
- DDC分類：930.1
- 内容紹介：
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Presenting research on the evolution and diversity of human diet from earliest ancestors to modern days, this Handbook is divided into 3 sections, addressing the diets of early humans, the complexity of dietary adaptations as humans spread across the globe and developed agriculture, and the health and disease correlates of multiple modern diets.