Foodborne and Microorganisms
Spoilage and Pathogens and their Control
Advances in Food and Nutrition Research
de Souza Sant'Ana, Anderson (EDT)
- 出版社：Academic Press Inc
- 出版年月：2025年 04月
- ISBN：9780443158902
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：654 p.
- 分類： 衛生管理・マーケティング
- DDC分類：630