Pflanzliche Lebensmittelalternativen
Eigenschaften, Formulierung, Verarbeitungsmethoden und Herstellung
McClements, David Julian
Grossmann, Lutz
Wagemans, Anja Maria
- 出版社：Springer, Berlin; Springer International Publishing;
- 出版年月：2024年 00月
- ISBN：9783031526381
- 装丁：PAP
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装丁について
- 版次：1. Aufl. 2024. 2024. xvii