Extraction, Characterization, and Functional Assessment of Bioactive Compounds
Methods and Protocols in Food Science
González, María Figueiredo (EDT)
Rodríguez, Patricia Reboredo (EDT)
Carballo, Elena Martínez (EDT)
- 出版社：Springer-Verlag New York Inc.
- 出版年月：2024年 07月
- ISBN：9781071639412
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：150 p.