Bioactive Compounds of Edible Oils and Fats
Health Benefits, Risks, and Analysis
Food Analysis & Properties
Nollet, Leo M.L. (EDT)
Ahamad, Javed (EDT)
- 出版社：CRC Press
- 出版年月：2024年 10月
- ISBN：9781032576992
- 装丁：HRD
-
装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：316 p.
- DDC分類：664.3