Health-Promoting Food Ingredients during Processing
Food Biotechnology and Engineering
Mora-Escobedo, Rosalva (EDT)
Dávila-Ortiz, Gloria (EDT)
Gutiérrez López, Gustavo F. (EDT)
- 出版社：CRC Press
- 出版年月：2024年 10月
- ISBN：9781032365367
- 装丁：HRD
-
装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：464 p.
- DDC分類：664.02