Selected Topics in Food Process Engineering
Food Engineering Series
Herausgegeben:Vega-Castro, Oscar A.
Simpson, Ricardo
Pilar Buera, Marí
- 出版社：Springer, Berlin; Springer
- 出版年月：2025年 11月
- ISBN：9783031624148
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 版次：2025. xv
- 巻数・ページ数：500 p.