Unconventional Functional Fermented Beverages
Practices and Technologies
Soccol, Carlos Ricardo (EDT)
Kaur Brar, Satinder (EDT)
Melo Pereira, Gilberto Vinicius de (EDT)
- 出版社：Academic Press Inc
- 出版年月：2024年 11月
- ISBN：9780443139666
- 装丁：PAP
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：502 p.
- DDC分類：663.9