The Quinoa Bust
The Making and Unmaking of an Andean Miracle Crop
California Studies in Food and Culture
McDonell, Emma
- 出版社：University of California Press
- 出版年月：2025年 02月
- ISBN：9780520401716
- 装丁：PAP
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：328 p.
- DDC分類：338.1731