Bioactive Compounds
Identification and Characterization of their Food and Pharmacological Potential
Food Analysis & Properties
Santana de Oliveira, Mozaniel (EDT)
Nollet, Leo M.L. (EDT)
- 出版社：CRC Press
- 出版年月：2025年 07月
- ISBN：9781032598994
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：436 p.
- DDC分類：572.69