The Science and Culture of Latin American Foods
Harnessing Ingredients for Health
Sáyago-Ayerdi, Sonia G. (EDT)
Tunick, Michael H. (EDT)
Piña, Guadalupe Flavia Loarca (EDT)
- 出版社：Academic Press Inc
- 出版年月：2025年 12月
- ISBN：9780443334054
- 装丁：PAP
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：570 p.
- 分類： 農学一般
- DDC分類：613.2