Bioactive Compounds in Edible Mushrooms, 2 Teile
Sustainability and Health Applications
Reference Series in Phytochemistry
Izah, Sylvester Chibueze
Ogwu, Matthew Chidozie
Akram, Muhammad
- 出版社：Springer
- 出版年月：2025年 06月
- ISBN：9783031800498
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：1360 p.
- 分類： 有機化学（有機合成・天然物） , バイオテクノロジー産業
- 内容紹介：
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This handbook offers a comprehensive perspective of edible mushrooms' phytochemistry and explores the application of bioactive compounds from fungi in nutrition, medicine, and environmental sustainability.