Wheat Science
Nutritional and Anti-Nutritional Properties, Processing, Storage, Bioactivity, and Product Development
Cereals
Gupta, Om Prakash (EDT)
Kumar, Sunil (EDT)
Pandey, Anamika (EDT)
- 出版社：CRC Press
- 出版年月：2025年 05月
- ISBN：9781032310800
- 装丁：PAP
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：434 p.
- DDC分類：633.11