Dietary, Sensory and Gastronomic Applications
Exploring Unconventional Food Sources Volume 2
Sarkar, Tanmay (EDT)
Smaoui, Slim (EDT)
- 出版社：Academic Press Inc
- 出版年月：2025年 11月
- ISBN：9780443333453
- 装丁：PAP
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：818 p.
- DDC分類：664
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