カラダを整えるベジ料理をご家庭で。食べ盛りのお子さま、肉食の彼、メタボの旦那さんも大満足！ボリュームたっぷりのメインディッシュから作り置きできるソースまで、見た目も味も大満足のレシピが満載！！簡単で美味しい！繰り返し使いたいベジ料理の入門書。

１　メインディッシュ（ジンジャーコロッケ
ホワイトシチュー　ほか）
２　副菜（きのことベビーリーフのサラダ
きゅうりとひじきのマリネ　ほか）
３　スープ（トマトたっぷりミネストローネ
自然の甘みを楽しむキャベツの味噌汁　ほか）
４　ブランチ（“ごはん”は“玄米”に
ごはんのお供　ほか）
５　スイーツ（ミニパンケーキ
寒天フルーツゼリー　ほか）