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    美里さんちの作りおきレシピ１３７　アレンジできるストックおかず＆ちょこっと下ごしらえ

    出版社名 河出書房新社
    出版年月 2011年3月
    ISBNコード 978-4-309-28249-7
    （4-309-28249-0）
    税込価格 1,650円
    頁数・縦 ９５Ｐ　２６ｃｍ

    商品内容

    目次

    １章　作っておいてすぐに食べられるボリュームおかず（まいたけ牛丼のもと
    豚こまのお酢煮　ほか）
    ２章　下ごしらえしておくと便利なおかず（塩豚こま
    花豆煮　ほか）
    ３章　すぐ食べられるサブおかず（エスニックなます
    ひじきのガーリックマリネ　ほか）
    ４章　使いまわせるたれ、ソース、ドレッシング（万能めんつゆ
    めんつゆにらだれ　ほか）

    著者紹介

    濱田　美里 (ハマダ　ミサト)　　
    料理研究家。１９７７年、広島県生まれ。上智大学卒業。大学時代から世界の料理や日本の郷土料理を訪ね歩く。ライフワークで、おばあちゃんの料理や昔話を取材。雑誌やウェブでのエッセイの執筆、テレビ出演のほか、料理教室の主宰など幅広く活躍中。国際中医薬膳師、国際中医師Ａ級の資格を持つ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）