食品試験のための微生物用培地ハンドブック（第２版）
The Handbook of Microbiological Media for the Examination of Food
Atlas, Ronald M.
- 出版社：CRC Press Inc
- 出版年月：2006年 01月
- ISBN：9780849335617
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 版次：2ND
- 巻数・ページ数：464 p.
- 分類： 食品科学一般
- DDC分類：664.001579
- 内容紹介：
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