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バニラ：驚異のスイーツ原料の世界文化史
Vanilla
The History of an Extraordinary Bean
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Jennings, Eric T.
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出版社：Yale University Press
出版年月：2025年 09月
装丁：HRD
言語：ENG
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税込価格：
6,579円
国内在庫あり
通常１週間～１０日で出荷
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Microbial Nutraceuticals
Products and Processes
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Singh, Sudhir Pratap (EDT)
Upadhyay, Santosh Kumar (EDT)
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出版社：Wiley
出版年月：2025年 08月
装丁：HRD
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税込価格：
40,205円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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伝統的な日本の調味料と薬味：菜食中心の料理における旨味づけ
Traditional Japanese Seasonings and Condiments
Umamification in the Plant-forward Cuisine
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Ono, Minaka
Mouritsen, Ole G.
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出版社：Springer
出版年月：2025年 07月
装丁：PAP
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税込価格：
7,350円
国内在庫あり
通常１週間～１０日で出荷
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Rice Noodles
Quality Improvement, Processing Techniques and Nutritional Aspects
SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition
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Ling Tan, Bee
Esa Norhaizan, Mohd
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出版社：Springer
出版年月：2025年 10月
装丁：PAP
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税込価格：
36,768円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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地球を救う食生活の科学的ガイド
Planetary Eating
The Hidden Links between Your Plate and Our Cosmic Neighborhood
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Eshel, Gidon
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出版社：MIT Press
出版年月：2025年 06月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
8,771円
国内在庫あり
通常１週間～１０日で出荷
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消化しやすい食品化学入門
Food Chemistry in Small Bites
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O'Hara, Patricia B
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出版社：University of California Press
出版年月：2025年 04月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
8,760円
国内在庫あり
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小川真如（著）／日本のコメ問題
Japan's Rice Problem
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Ogawa, Masayuki
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出版社：Cabi Publishing
出版年月：2025年 09月
装丁：HRD
言語：ENG
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税込価格：
28,513円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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Healthier Food: Design and Development of Foods with Improved Functional and Nutritional Properties
Food Engineering Series
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S. Kurćubić, Vladimir
M. Miletić, Nemanja
B. Stajić, Slaviša
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出版社：Springer
出版年月：2025年 09月
装丁：HRD
言語：ENG
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税込価格：
61,283円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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Sustainable Plant Foods
A Scientific Approach to Alternative Food Sources
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Wani, Sajad Ahmad (EDT)
Naik, Haroon Rashid (EDT)
Ibrahim, Salam A. (EDT)
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出版社：Academic Press Inc
出版年月：2025年 09月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
32,902円
海外在庫あり
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Wild Edibles of Deserts
Food Security and Sustainability
Exploring Medicinal Plants
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Majeed, Salman
Zafar, Muhammad
Ahmad, Mushtaq
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出版社：CRC Press
出版年月：2025年 08月
装丁：HRD
言語：ENG
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税込価格：
56,865円
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豆腐の文化史
Tofu
A Culinary History
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Thomas, Russell
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出版社：Reaktion Books
出版年月：2024年 10月
装丁：HRD
言語：ENG
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税込価格：
6,348円
国内在庫あり
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Nanomaterials for Enhanced Plant-Based Food Production
Nanomaterial-Plant Interactions
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Tombuloglu, Huseyin (EDT)
Tombuloglu, Guzin (EDT)
Hakeem, Khalid Rehman (EDT)
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出版社：Academic Press Inc
出版年月：2025年 07月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
43,869円
海外在庫あり
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Plant-Based Milk Alternatives and Human Health
Current Trends, Nutrition, and Public Health Implications
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Vatanparast, Hassan
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出版社：Elsevier - Health Sciences Division
出版年月：2025年 07月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
38,385円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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The Science of Tequila
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Gschaedler Mathis, Anne (EDT)
Arellano Plaza, Melchor (EDT)
Kirchmayr, Manuel (EDT)
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出版社：Academic Press Inc
出版年月：2025年 07月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
38,385円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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UAV Aerodynamics and Crop Interaction
Revolutionizing Modern Agriculture with Drone
Smart Agriculture
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Imran
Li, Jiyu
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出版社：Springer
出版年月：2025年 07月
装丁：HRD
言語：ENG
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税込価格：
49,027円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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コーヒー発酵の技術と科学
The Art and Science of Coffee Fermentation
A Guide to Biotransformation
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Hackler, Marcel
Saerchen, Vinzenz
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出版社：Springer
出版年月：2025年 06月
装丁：PAP
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税込価格：
6,859円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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ラウトレッジ版 ワインと文化ハンドブック
The Routledge Handbook of Wine and Culture
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Charters, Steve (EDT)
Demossier, Marion (EDT)
Dutton, Jacqueline (EDT)
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出版社：Routledge
出版年月：2025年 04月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
13,464円
国内在庫あり
通常１週間～１０日で出荷
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Non-thermal Processing of Major Food Macromolecules
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Falsafi, Seid Reza (EDT)
Rostamabadi, Hadis (EDT)
Rastogi, Navin Kumar (EDT)
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出版社：Academic Press Inc
出版年月：2025年 06月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
38,385円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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プロの調理術（第１０版）
Professional Cooking, with eBook Access Code
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Gisslen, Wayne
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出版社：Wiley
出版年月：2025年 06月
装丁：HRD
言語：ENG
版次：10TH
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税込価格：
35,451円
海外在庫あり
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Sensor Technologies for Food Quality and Safety
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Kapoor, Ashish (EDT)
Sundaramurthy, Anandhakumar (EDT)
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出版社：Royal Society of Chemistry
出版年月：2025年 06月
装丁：HRD
言語：ENG
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税込価格：
61,400円
海外在庫あり
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