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Rice Noodles
Quality Improvement, Processing Techniques and Nutritional Aspects
SpringerBriefs in Food, Health, and Nutrition
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Ling Tan, Bee
Esa Norhaizan, Mohd
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出版社：Springer
出版年月：2025年 10月
装丁：PAP
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税込価格：
37,368円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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伝統的な日本の調味料と薬味：菜食中心の料理における旨味づけ
Traditional Japanese Seasonings and Condiments
Umamification in the Plant-forward Cuisine
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Ono, Minaka
Mouritsen, Ole G.
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出版社：Springer
出版年月：2025年 07月
装丁：PAP
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税込価格：
7,470円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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Plant-Based Milk Alternatives and Human Health
Current Trends, Nutrition, and Public Health Implications
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Vatanparast, Hassan
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出版社：Elsevier - Health Sciences Division
出版年月：2025年 07月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
38,385円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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The Science of Tequila
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Gschaedler Mathis, Anne (EDT)
Arellano Plaza, Melchor (EDT)
Kirchmayr, Manuel (EDT)
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出版社：Academic Press Inc
出版年月：2025年 07月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
38,385円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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UAV Aerodynamics and Crop Interaction
Revolutionizing Modern Agriculture with Drone
Smart Agriculture
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Imran
Li, Jiyu
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出版社：Springer
出版年月：2025年 07月
装丁：HRD
言語：ENG
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税込価格：
49,827円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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Nanomaterials for Enhanced Plant-Based Food Production
Nanomaterial-Plant Interactions
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Tombuloglu, Huseyin (EDT)
Tombuloglu, Guzin (EDT)
Hakeem, Khalid Rehman (EDT)
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出版社：Academic Press Inc
出版年月：2025年 07月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
43,869円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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コーヒー発酵の技術と科学
The Art and Science of Coffee Fermentation
A Guide to Biotransformation
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Hackler, Marcel
Saerchen, Vinzenz
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出版社：Springer
出版年月：2025年 06月
装丁：PAP
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税込価格：
6,972円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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豆腐の文化史
Tofu
A Culinary History
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Thomas, Russell
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出版社：Reaktion Books
出版年月：2024年 10月
装丁：HRD
言語：ENG
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税込価格：
5,427円
海外在庫あり
通常２～４週間で出荷
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Berry Fruits
Bioactives, Health Effects and Processing
Developments in Food Quality and Safety
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Karaca, Asli Can (EDT)
guven, Esra Capanoglu (EDT)
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出版社：Academic Press Inc
出版年月：2025年 06月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
38,385円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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Non-thermal Processing of Major Food Macromolecules
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Falsafi, Seid Reza (EDT)
Rostamabadi, Hadis (EDT)
Rastogi, Navin Kumar (EDT)
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出版社：Academic Press Inc
出版年月：2025年 06月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
38,385円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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プロの調理術（第１０版）
Professional Cooking, with eBook Access Code
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Gisslen, Wayne
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出版社：Wiley
出版年月：2025年 06月
装丁：HRD
言語：ENG
版次：10TH
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税込価格：
35,451円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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Sensor Technologies for Food Quality and Safety
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Kapoor, Ashish (EDT)
Sundaramurthy, Anandhakumar (EDT)
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出版社：Royal Society of Chemistry
出版年月：2025年 06月
装丁：HRD
言語：ENG
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税込価格：
60,842円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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Soft Matter in Foods
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Gillies, Graeme (EDT)
Rousseau, Dérick (EDT)
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出版社：Royal Society of Chemistry
出版年月：2025年 06月
装丁：HRD
言語：ENG
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税込価格：
63,900円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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Emerging Green Processing Technologies for Beverages
Developments in Food Quality and Safety
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Waghmare, Roji (EDT)
Kumar, Manoj (EDT)
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出版社：Academic Press Inc
出版年月：2025年 06月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
38,385円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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クラフトビール：醸造科学における新しいフォロンティア
Craft Beer
New Frontiers in Brewing Science
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Romano, Patrizia (EDT)
Ciani, Maurizio (EDT)
Capece, Angela (EDT)
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出版社：Academic Press Inc
出版年月：2025年 06月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
38,385円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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消化しやすい食品化学入門
Food Chemistry in Small Bites
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O'Hara, Patricia B
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出版社：University of California Press
出版年月：2025年 04月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
8,760円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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The Modern Cafe
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Migoya, Francisco J.
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出版社：Wiley
出版年月：2025年 04月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
8,236円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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Integrated Food and Bioprocessing
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Sattar Jatoi, Abdul
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出版社：Springer
出版年月：2025年 05月
装丁：HRD
言語：ENG
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税込価格：
44,844円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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Uncorked
Negotiating Science and Belief in the Natural Wine Movement
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Alonso González, Pablo Alonso
Parga Dans, Eva
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出版社：Springer
出版年月：2025年 05月
装丁：HRD
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税込価格：
44,844円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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Mechanical Separation Processes in the Food Industry
Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry
Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry
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Jafari, Seid Mahdi (EDT)
Karaca, Asli Can (EDT)
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出版社：Woodhead Publishing
出版年月：2025年 05月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
54,836円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
