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消化しやすい食品化学入門
Food Chemistry in Small Bites
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O'Hara, Patricia B
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出版社：University of California Press
出版年月：2025年 04月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
8,324円
国内在庫あり
通常１週間～１０日で出荷
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Integrated Food and Bioprocessing
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Sattar Jatoi, Abdul
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出版社：Springer
出版年月：2025年 05月
装丁：HRD
言語：ENG
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税込価格：
42,924円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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Uncorked
Negotiating Science and Belief in the Natural Wine Movement
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Alonso González, Pablo Alonso
Parga Dans, Eva
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出版社：Springer
出版年月：2025年 05月
装丁：HRD
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税込価格：
42,924円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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豆腐の文化史
Tofu
A Culinary History
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Thomas, Russell
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出版社：Reaktion Books
出版年月：2024年 10月
装丁：HRD
言語：ENG
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税込価格：
6,199円
国内在庫あり
通常１週間～１０日で出荷
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コーヒー発酵の技術と科学
The Art and Science of Coffee Fermentation
A Guide to Biotransformation
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Hackler, Marcel
Saerchen, Vinzenz
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出版社：Springer
出版年月：2025年 06月
装丁：PAP
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税込価格：
6,872円
海外在庫あり
通常２～４週間で出荷
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Mechanical Separation Processes in the Food Industry
Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry
Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry
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Jafari, Seid Mahdi (EDT)
Karaca, Asli Can (EDT)
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出版社：Woodhead Publishing
出版年月：2025年 05月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
52,093円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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Emerging Green Processing Technologies for Beverages
Developments in Food Quality and Safety
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Waghmare, Roji (EDT)
Kumar, Manoj (EDT)
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出版社：Academic Press Inc
出版年月：2025年 06月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
36,465円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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エナジードリンク：成分、消費、注意
Energy Drinks
Composition, Consumption, and Cautions
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Higgins, John (EDT)
Hahn, Joshua D. (EDT)
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出版社：Elsevier - Health Sciences Division
出版年月：2025年 05月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
36,465円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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Berry Fruits
Bioactives, Health Effects and Processing
Developments in Food Quality and Safety
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Karaca, Asli Can (EDT)
guven, Esra Capanoglu (EDT)
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出版社：Academic Press Inc
出版年月：2025年 06月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
36,465円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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Electrospinning and Electrospraying Encapsulation of Food Bioactive Compounds
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Rostamabadi, Hadis (EDT)
Falsafi, Seid Reza (EDT)
Luo, Yangchao (EDT)
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出版社：Academic Press Inc
出版年月：2025年 05月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
31,255円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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Handbook of Milk Production, Quality and Nutrition
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Rana, Tanmoy (EDT)
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出版社：Academic Press Inc
出版年月：2025年 05月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
52,093円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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Non-thermal Processing of Major Food Macromolecules
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Falsafi, Seid Reza (EDT)
Rostamabadi, Hadis (EDT)
Rastogi, Navin Kumar (EDT)
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出版社：Academic Press Inc
出版年月：2025年 06月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
36,465円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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Mushroom Biotechnology for Improved Agriculture and Human Health
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Adetunji, Charles Oluwaseun (EDT)
Egbuna, Chukwuebuka (EDT)
Ijabadeniyi, Oluwatosin Ademola (EDT)
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出版社：Wiley-Scrivener
出版年月：2025年 05月
装丁：HRD
言語：ENG
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税込価格：
44,068円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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抗酸化物質データブック（第２版）
Databook of Antioxidants
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Wypych, Anna
Wypych, George
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出版社：Chem Tec Publishing,Canada
出版年月：2025年 05月
装丁：HRD
言語：ENG
版次：2ND
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税込価格：
93,079円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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抗酸化物質ハンドブック（第２版）
Handbook of Antioxidants
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Wypych, George
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出版社：Chem Tec Publishing,Canada
出版年月：2025年 05月
装丁：HRD
言語：ENG
版次：2ND
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税込価格：
93,079円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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Sensor Technologies for Food Quality and Safety
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Kapoor, Ashish (EDT)
Sundaramurthy, Anandhakumar (EDT)
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出版社：Royal Society of Chemistry
出版年月：2025年 06月
装丁：HRD
言語：ENG
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税込価格：
60,005円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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Soft Matter in Foods
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Gillies, Graeme (EDT)
Rousseau, Dérick (EDT)
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出版社：Royal Society of Chemistry
出版年月：2025年 06月
装丁：HRD
言語：ENG
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税込価格：
63,019円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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Oenology in Practice
Chemistry of Wines and Winemaking Protocols
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Kyzas, George Z.
Papageorgiou, Fragkiskos
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出版社：Springer
出版年月：2025年 04月
装丁：HRD
言語：ENG
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税込価格：
20,266円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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牛乳と乳製品の科学
From Farm to Table
The Science of Milk and Dairy Products
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Kelly, Alan
Fox, PAtrick
Cogan, Tim
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出版社：Oxford University Press Inc
出版年月：2025年 04月
装丁：HRD
言語：ENG
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税込価格：
6,930円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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消化しやすい食品化学入門
Food Chemistry in Small Bites
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O'Hara, Patricia B
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出版社：University of California Press
出版年月：2025年 04月
装丁：HRD
言語：ENG
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税込価格：
19,795円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
