Water Properties of Food, Pharmaceutical, and Biological Materials
Food Preservation Technology
del Pilar Buera, Maria (EDT)
Welti-Chanes, Jorge (EDT)
Lillford, Peter J. (EDT)
- 出版社：CRC Press Inc
- 出版年月：2006年 01月
- ISBN：9780849329937
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：750 p.
- DDC分類：664.07