カルロ・ペトリーニ『スローフード・バイブル：イタリア流・もっと「食」を愉しむ術』（英訳）
Slow Food
The Case for Taste
Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
Petrini, Carlo
Waters, Alice (FRW)
McCuaig, William (TRN)
- 出版社：Columbia University Press
- 出版年月：2003年 05月
- ISBN：9780231128445
- 装丁：HRD
-
装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：176 p.
- 分類： 世界文化史
- DDC分類：641.3001
- 内容紹介：
-
著者は国際スローフード協会会長。New in paperback. Hardcover was published in 2003. Translated by William McCuaig. Foreword by Alice Waters.