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分子料理学（英訳）
Molecular Gastronomy
Exploring the Science of Flavor
Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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This, Hervé
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出版社：Columbia University Press
出版年月：2008年 08月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
3,507円
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食の歴史（英訳）
Food
A Culinary History
European Perspectives: A Series in Social Thought and Cultural Criticism
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Flandrin, Jean-Louis (EDT)
Montanari, Massimo (EDT)
Sonnenfeld, Albert (TRN)
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出版社：Columbia University Press
出版年月：2013年 05月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
5,163円
海外在庫あり
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塩の世界史
Salt
A World History
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Kurlansky, Mark
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出版社：Penguin USA
出版年月：2003年 01月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
4,325円
海外在庫あり
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男の食事とママの家庭料理：現代アメリカの料理本とジェンダー
Manly Meals and Mom's Home Cooking
Cookbooks and Gender in Modern America
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Neuhaus, Jessamyn
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出版社：Johns Hopkins University Press
出版年月：2012年 05月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
9,204円
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饗宴：狩猟採集者からＴＶ団欒まで
Feast
Why Humans Share Food
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Jones, Martin
Jones, Martin
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出版社：Oxford University Press
出版年月：2007年 03月
装丁：HRD
言語：ENG
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税込価格：
9,229円
海外在庫あり
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初期の国家・帝国における食物と饗宴の考古学と政治学
The Archaeology and Politics of Food and Feasting in Early States and Empires
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Bray, Tamara L.
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出版社：Plenum Pub Corp
出版年月：2003年 07月
装丁：HRD
言語：ENG
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税込価格：
23,579円
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初期の国家・帝国における食物と饗宴の考古学と政治学
The Archaeology and Politics of Food and Feasting in Early States and Empires
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Bray, Tamara L.
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出版社：Plenum Pub Corp
出版年月：2003年 07月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
23,579円
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イタリア料理の歴史（英訳）
Italian Cuisine
A Cultural History
Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Capatti, Alberto
Montanari, Massimo
O'Healy, Aine (TRN)
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出版社：Columbia University Press
出版年月：2003年 09月
装丁：HRD
言語：ENG
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税込価格：
8,694円
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カルロ・ペトリーニ『スローフード・バイブル：イタリア流・もっと「食」を愉しむ術』（英訳）
Slow Food
The Case for Taste
Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Petrini, Carlo
Waters, Alice (FRW)
McCuaig, William (TRN)
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出版社：Columbia University Press
出版年月：2003年 05月
装丁：HRD
言語：ENG
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税込価格：
11,386円
海外在庫あり
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聖牛、狂牛：食物に対する恐怖の歴史（英訳）
Sacred Cow, Mad Cow
A History of Food Fears
Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
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Ferrières, Madeleine
Gladding, Jody (TRN)
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出版社：Columbia University Press
出版年月：2005年 11月
装丁：HRD
言語：ENG
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税込価格：
9,315円
海外在庫あり
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カマンベール・チーズの歴史（英訳）
Camembert
A National Myth
California Studies in Food and Culture
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Boisard, Pierre
Miller, Richard (TRN)
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出版社：University of California Press
出版年月：2003年 07月
装丁：HRD
言語：ENG
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税込価格：
8,890円
海外在庫あり
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現代アメリカ食事社会史（改訂版）
Paradox of Plenty
A Social History of Eating in Modern America
California Studies in Food and Culture
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Levenstein, Harvey
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出版社：University of California Press
出版年月：2003年 05月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
7,235円
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脂肪と食事
The Queen of Fats
Why Omega-3s Were Removed from the Western Diet and What We Can Do to Replace Them
California Studies in Food and Culture
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Allport, Susan
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出版社：University of California Press
出版年月：2006年 09月
装丁：HRD
言語：ENG
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税込価格：
17,597円
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「食の未来」の文化史
Meals to Come
A History of the Future of Food
California Studies in Food and Culture
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Belasco, Warren
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出版社：University of California Press
出版年月：2006年 10月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
7,235円
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アメリカの食卓革命 １８８０－１９３０年
Revolution at the Table
The Transformation of the American Diet
California Studies in Food and Culture
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Levenstein, Harvey
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出版社：University of California Press
出版年月：2003年 05月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
7,235円
海外在庫あり
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アルコールの社会文化史
Alcohol
A Social and Cultural History
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Holt, Mack P. (EDT)
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出版社：Berg Publishers
出版年月：2006年 03月
装丁：HRD
言語：ENG
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税込価格：
29,312円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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アルコールの社会文化史
Alcohol
A Social and Cultural History
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Holt, Mack P. (EDT)
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出版社：Berg Publishers
出版年月：2006年 03月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
9,667円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
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台所の秘密：日常生活における料理の意味
Kitchen Secrets
The Meaning of Cooking in Everyday Life
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Short, Frances
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出版社：Berg Publishers
出版年月：2006年 04月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
11,426円
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通常２～５週間で出荷
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欧州の飲食文化史
Food, Drink and Identity
Cooking, Eating and Drinking in Europe since the Middle Ages
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Scholliers, Peter (EDT)
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出版社：Berg Publishers
出版年月：2001年 01月
装丁：PAP
言語：ENG
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税込価格：
9,961円
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ヨーロッパの外食文化：１８世紀後半から現代までの変化
Eating Out in Europe
Picnics, Gourmet Dining and Snacks since the Late Eighteenth Century
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Jacobs, Marc (EDT)
Scholliers, Peter (EDT)
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出版社：Berg Publishers
出版年月：2003年 06月
装丁：HRD
言語：ENG
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税込価格：
38,104円
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