現代アメリカ食事社会史（改訂版）
Paradox of Plenty
A Social History of Eating in Modern America
California Studies in Food and Culture
Levenstein, Harvey
- 出版社：University of California Press
- 出版年月：2003年 05月
- ISBN：9780520234406
- 装丁：PAP
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：362 p.
- 分類：
- DDC分類：394.120973
- 内容紹介：
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Explores the social, economic, and political factors that have shaped the American diet since 1930.