- 出版社：Greenwood Press
- 出版年月：2011年 08月
- ISBN：9780313376986
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：268 p.
- 分類： 北米一般
- DDC分類：394.120973
- 内容紹介：
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The book is organized by decades to illustrate how changes in society directly influenced dietary and dining habits as they emerged over the last 100 years.