Engineering Aspects of Food Biotechnology
Contemporary Food Engineering
Teixeira, Jose A. (EDT)
Vicente, Antonio A. (EDT)
- 出版社：CRC Press Inc
- 出版年月：2013年 08月
- ISBN：9781439895450
- 装丁：HRD
-
装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：485 p.
- 分類： 食品科学一般
- DDC分類：664.024
- 内容紹介：
-
New in paperback. Hardcover was published in 2013.