- 出版社：Bloomsbury Academic
- 出版年月：2016年 02月
- ISBN：9780857858351
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：264 p.
- DDC分類：641.30097471
- 内容紹介：
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Based upon an exploration of ethnic restauranteurs in New York, this work explores how immigrants become established in a new place and create a taste of home.