- 出版社：Routledge
- 出版年月：2015年 11月
- ISBN：9781409465041
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：270 p.
- 分類： 医療社会学・生命倫理 , 食品科学一般
- DDC分類：641.3
- 内容紹介：
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Illustrated with a range of empirical studies, this edited and interdisciplinary volume - the first book on food pedagogies - develops innovative and theoretical perspectives to problematize the practices of teaching and learning about food.