Steamed Breads
Ingredients, Processing and Quality
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition
Huang, Sidi
Miskelly, Diane
- 出版社：Woodhead Publishing Ltd
- 出版年月：2016年 07月
- ISBN：9780081007150
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：206 p.
- 分類： 食品科学一般
- DDC分類：664.7523