Engineering Aspects of Cereal and Cereal-Based Products
Contemporary Food Engineering
Ferreira Guine, Raquel de Pinho (EDT)
Correia, Paula Maria dos Reis (EDT)
- 出版社：CRC Press
- 出版年月：2016年 11月
- ISBN：9781138199736
- 装丁：PAP
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：368 p.
- 分類： 食品科学一般
- DDC分類：664.7
- 内容紹介：
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New in paperback. Hardcover was published in 2013.