ラウトレッジ版 食品・栄養安全ハンドブック
Routledge Handbook of Food and Nutrition Security
Routledge Environment and Sustainability Handbooks
Pritchard, Bill (EDT)
Ortiz, Rodomiro (EDT)
Shekar, Meera (EDT)
- 出版社：Routledge
- 出版年月：2018年 08月
- ISBN：9781138343498
- 装丁：PAP
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：542 p.
- 分類： 食品科学一般
- DDC分類：363.8
- 内容紹介：
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New in paperback. Hardcover was published in 2016. This Handbook represents the most comprehensive compilation of our current knowledge of food and nutrition security from a global perspective.