ナノ材料の食品への応用
Nanomaterials for Food Applications
Micro & Nano Technologies
Amparo, Lopez Rubio (EDT)
Rovira, Maria José Fabra (EDT)
Sanz, Marta Martínez (EDT)
- 出版社：Elsevier Science Publishing Co Inc
- 出版年月：2018年 11月
- ISBN：9780128141304
- 装丁：PAP
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：444 p.
- 分類： ナノ材料 , 衛生管理・マーケティング
- DDC分類：620.5