Handbook of Cereals, Pulses, Roots, and Tubers
Functionality, Health Benefits, and Applications
Punia Bangar, Sneh (EDT)
Siroha, Anil (EDT)
Kumar, Manoj (EDT)
- 出版社：CRC Press
- 出版年月：2021年 10月
- ISBN：9780367692506
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：630 p.
- 分類： 食品科学一般
- DDC分類：664.7