Industrial Application of Functional Foods, Ingredients and Nutraceuticals
Extraction, Processing and Formulation of Bioactive Compounds
Anandharamakrishnan, C. (EDT)
Subramanian, Parthasarathi (EDT)
- 出版社：Academic Press Inc
- 出版年月：2023年 08月
- ISBN：9780128243121
- 装丁：PAP
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：888 p.
- 分類： 食品科学一般
- DDC分類：613.2