Functional Bakery Products: Novel Ingredients and Processing Technology for Personalized Nutrition
Advances in Food and Nutrition Research
Zhou, Weibiao (EDT)
Gao, Jing (EDT)
- 出版社：Academic Press Inc
- 出版年月：2022年 05月
- ISBN：9780323855570
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：338 p.
- 分類： 食品科学一般
- DDC分類：664.752