Food Proteomics
Technological Advances, Current Applications and Future Perspectives
Pedrouso, Maria Lopez (EDT)
Ruiz, Daniel Franco (EDT)
Lorenzo, Jose M. (EDT)
- 出版社：Academic Press Inc
- 出版年月：2022年 06月
- ISBN：9780323908894
- 装丁：PAP
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：414 p.
- 分類： 食品科学一般
- DDC分類：664.0015726