Freeze Drying of Food Products
Fundamentals, Processes and Applications
Panesar, Parmjit Singh (EDT)
Waghmare, Roji Balaji (EDT)
Kumar, Manoj (EDT)
- 出版社：Wiley
- 出版年月：2024年 02月
- ISBN：9781119982067
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：350 p.
- 分類： 食品科学一般
- DDC分類：664.02845