Valorization of Fruit Seed Waste from Food Processing Industry
Insights on Nutritional Profile, Biological Functions, and Applications
Developments in Food Quality and Safety
Kumar, Manoj (EDT)
Sharma, Kanika (EDT)
Bangar, Sneh Punia (EDT)
- 出版社：Academic Press Inc
- 出版年月：2024年 06月
- ISBN：9780443155352
- 装丁：PAP
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：344 p.
- 分類： 食品科学一般
- DDC分類：664.808