Cultural Flows in High-End Cuisine
From the Periphery to the Center
Routledge Food Studies
Christel Lane
M. Pilar Opazo
- 出版社：Routledge
- 出版年月：2024年 07月
- ISBN：9781032702636
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：230 p.
- 分類： 食品科学一般
- DDC分類：306.4
装丁について