Green Extraction and Valorization of By-Products from Food Processing
Barba, Francisco J.
Soto, Elena Rosello
Brncic, Mladen
- 出版社：CRC Press
- 出版年月：2019年 09月
- ISBN：9781138544048
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：384 p.
- 分類： 食品科学一般
- DDC分類：664.00286
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