発酵微生物学とバイオテクノロジー（第４版）
Fermentation Microbiology and Biotechnology, Fourth Edition
El-Mansi, E. M. T. (EDT)
Nielsen, Jens (EDT)
Mousdale, David (EDT)
- 出版社：CRC Press
- 出版年月：2019年 01月
- ISBN：9781138581029
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 版次：4TH
- 巻数・ページ数：440 p.
- DDC分類：660.28449
- 内容紹介：
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This updated and expanded edition with entirely re-written chapters, addresses the whole spectrum of fermentation biotechnology, from fermentation kinetics and dynamics to protein and co-factor engineering.