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Present and Future of High Pressure Processing

A Tool for Developing Innovative, Sustainable, Safe and Healthy Foods
Barba, Francisco J. (EDT) Tonello-Samson, Carole (EDT) Puértolas, Eduardo (EDT)
出版社：Elsevier Science Publishing Co Inc 出版年月：2020年 08月
装丁：PAP 言語：ENG
税込価格：

31,255円

海外在庫あり 通常２～５週間で出荷
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Design and Optimization of Innovative Food Processing Techniques Assisted by Ultrasound

Developing Healthier and Sustainable Food Products
Barba, Francisco J. (EDT) Cravotto, Giancarlo (EDT) Chemat, Farid (EDT)
出版社：Academic Press Inc 出版年月：2020年 11月
装丁：PAP 言語：ENG
税込価格：

31,255円

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Pulsed Electric Fields to Obtain Healthier and Sustainable Food for Tomorrow
Barba, Francisco J. (EDT) Parniakov, Oleksii (EDT) Wiktor, Artur (EDT)
出版社：Academic Press Inc 出版年月：2020年 04月
装丁：PAP 言語：ENG
税込価格：

31,255円

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Agri-Food Industry Strategies for Healthy Diets and Sustainability

New Challenges in Nutrition and Public Health
Barba, Francisco J. (EDT) Putnik, Predrag (EDT) Bursac Kovacevic, Danijela (EDT)
出版社：Academic Press Inc 出版年月：2020年 03月
装丁：PAP 言語：ENG
税込価格：

37,507円

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Green Extraction and Valorization of By-Products from Food Processing
Barba, Francisco J. Soto, Elena Rosello Brncic, Mladen
出版社：CRC Press 出版年月：2019年 09月
装丁：HRD 言語：ENG
税込価格：

48,258円

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Innovative Thermal and Non-Thermal Processing, Bioaccessibility and Bioavailability of Nutrients and Bioactive Compounds
Barba, Francisco J. (EDT) Saraiva, Jorge M.A. (EDT) Cravotto, Giancarlo (EDT)
出版社：Woodhead Publishing 出版年月：2019年 06月
装丁：PAP 言語：ENG
税込価格：

46,883円

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Innovative Technologies for Food Preservation

Inactivation of Spoilage and Pathogenic Microorganisms
Barba, Francisco J. (EDT) de Souza Sant'Ana, Anderson (EDT) Orlien, Vibeke (EDT)
出版社：Academic Press Inc 出版年月：2017年 09月
装丁：PAP 言語：ENG
税込価格：

36,465円

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Aquaculture and By-Products: Challenges and Opportunities in the Use of Alternative Protein Sources and Bioactive Compounds

Advances in Food and Nutrition Research

Lorenzo, Jose M. (EDT) Barba, Francisco J. (EDT)
出版社：Academic Press Inc 出版年月：2020年 05月
装丁：HRD 言語：ENG
税込価格：

37,923円

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Sustainable Production Technology in Food
Lorenzo, Jose M. (EDT) Munekata, Paulo E.S. (EDT) Barba, Francisco J. (EDT)
出版社：Academic Press Inc 出版年月：2021年 08月
装丁：PAP 言語：ENG
税込価格：

26,046円

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書籍表紙

More than Beef, Pork and Chicken - The Production, Processing, and Quality Traits of Other Sources of Meat for Human Die
Lorenzo, José M. (EDT) Munekata, Paulo (EDT) Barba, Francisco J. (EDT)
出版社：Springer 出版年月：2019年 02月
装丁：HRD 言語：ENG
税込価格：

23,846円

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