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食品工学（テキスト・第６版）
Introduction to Food Engineering
Food Science and Technology
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Singh, R. Paul
Heldman, Dennis R.
Erdogdu, Ferruh
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出版社：Academic Press Inc
出版年月：2024年 03月
装丁：PAP
言語：ENG
版次：6TH
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税込価格：
25,878円
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食品工学ハンドブック（第３版）
Handbook of Food Engineering
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Heldman, Dennis R. (EDT)
Lund, Daryl B. (EDT)
Sabliov, Cristina (EDT)
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出版社：CRC Press Inc
出版年月：2019年 01月
装丁：HRD
言語：ENG
版次：3RD
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税込価格：
76,210円
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Principles of Food Processing
Food Science Text Series
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Heldman, Dennis R. (EDT)
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出版社：Springer Verlag
出版年月：2013年 11月
装丁：PAP
言語：ENG
版次：Reprint
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税込価格：
11,787円
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農業・食品科学におけるバイオテクノロジー百科事典
Encyclopedia of Biotechnology in Agriculture and Food (Print)
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Heldman, Dennis R. (EDT)
Hoover, Dallas G. (EDT)
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出版社：CRC Press Inc
出版年月：2010年 07月
装丁：HRD
言語：ENG
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税込価格：
146,561円
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