-
-
Plant-Forward Cuisine
Basic Concepts and Practical Applications
Routledge Studies in Food, Society and the Environment
-
Mouritsen, Ole G.
Styrbæk, Klavs
Johansen, Mariela
-
出版社：Routledge
出版年月：2024年 12月
装丁：PAP
言語：ENG
-
税込価格：
11,585円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
-
-
Plant-Forward Cuisine
Basic Concepts and Practical Applications
Routledge Studies in Food, Society and the Environment
-
Mouritsen, Ole G.
Styrbæk, Klavs
Johansen, Mariela
-
出版社：Routledge
出版年月：2024年 12月
装丁：HRD
言語：ENG
-
税込価格：
39,117円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
-
-
Mouritsen, Ole G.『食感をめぐるサイエンス 味や香りだけではない,もう一つのおいしさを探る』（原書）
Mouthfeel
How Texture Makes Taste
Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
-
Mouritsen, Ole
Styrbæk, Klavs
Johansen, Mariela (TRN)
-
出版社：Columbia University Press
出版年月：2018年 03月
装丁：PAP
言語：ENG
-
税込価格：
10,551円
海外在庫あり
通常２～５週間で出荷
