京都の名店「草〓（じき）なかひがし」に鍋でごはんをおいしく炊く方法を学び、人気料理家の鍋ごはんや、世界各地の鍋ごはんを楽しみ、ごはん鍋、おひつ、米びつ、ごはんの友を紹介する、「鍋ごはん」と「ごはん鍋」の定番になる本。

１　おいしい鍋ごはん（ぴっかぴかの土鍋ごはん（中東久雄）
たくさんのごはん鍋たち（平松洋子）
中華のごはんとお粥（ウー・ウェン）
混ぜ込みごはんと雑炊（藤井恵）
ル・クルーゼでごはん（平野由希子））
２　ごはん鍋、おひつ、米びつ＋ごはんの友（ごはん鍋
陶器のおひつ
木のおひつ
木の米びつ
陶器やガラスの米びつ
ごはんの友）
３　世界の鍋ごはん（韓国の石釜
ベトナムの素焼き鍋
イタリアの銅鍋
スペインのパエリャ鍋）