• 本

ウクライナの家庭料理 キャプション家に伝わる日々のごはん 簡単でおいしいから、何度も作りたくなる!

出版社名 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2022年12月
ISBNコード 978-4-86506-406-3
4-86506-406-0
税込価格 1,760円
頁数・縦 94P 24cm

商品内容

要旨

豊かで美しい国の、愛情に満ちた家庭の味。料理を介して、ウクライナのこと、もっと知りたい!日本初、ウクライナ家庭のレシピ集。

目次

1 サラダとサイドディッシュ(ビーツサラダ
ミモザサラダ ほか)
2 スープ(ポテトスープ
カルパチアのマッシュルームスープ ほか)
3 メインディッシュ(チキンキーウ
シュニッツェル ほか)
4 デザート(ブリンチキ
モルコヴニツェ ほか)

出版社・メーカーコメント

料理を通して知るウクライナの美味エピソード付き50レシピ!アメリカンスイーツの人気店「松之助」オーナー、平野顕子さんとウクライナ系アメリカ人の夫、イーゴ キャプション氏によるウクライナ料理のレシピ集。

著者紹介

平野 顕子 (ヒラノ アキコ)  
料理研究家。アップルパイとアメリカンベーキングの専門店である京都・高倉御池の「Caf´e&Pantry松之助」と東京・代官山の「MATSUNOSUKE N.Y.」、京都・西陣にあるパンケーキハウス「カフェ・ラインベック」のオーナー。京都と東京にお菓子教室「平野顕子ベーキングサロン」も開校
キャプション,イーゴ (キャプション,イーゴ)   Kopshyn,Igor
ウクライナ・キーウ出身。大学卒業後、National Institute of Wight and Measureasに就職。その後アメリカに渡り、アメリカ企業に就職。2017年に平野顕子と結婚。現在は退職し、プロ級の腕前の釣りとスキーを楽しんでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)