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    • 本

    カンパーニュ　冷蔵庫仕込みでじっくり発酵。

    出版社名 グラフィック社
    出版年月 2018年11月
    ISBNコード 978-4-7661-3219-9
    （4-7661-3219-X）
    税込価格 1,760円
    頁数・縦 ９５Ｐ　２６ｃｍ

    商品内容

    目次

    Ｃａｍｐａｇｎｅ　カンパーニュのレシピ（基本のカンパーニュ
    全粒粉のカンパーニュ
    プレーンのカンパーニュ
    プレーンのカンパーニュ（食パン型で焼く）
    そば粉のカンパーニュ　ほか）
    Ｄｉｓｈｅｓ　カンパーニュと楽しむ料理（カリフラワーのポタージュ
    ハムとカッテージチーズのサンドイッチ
    フレンチトースト
    キウイとアボカドのオープンサンド
    ミネストローネ　ほか）

    著者紹介

    ムラヨシ　マサユキ (ムラヨシ　マサユキ)　　
    菓子・パン研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストランなどの勤務を経て、２００９年からお菓子とパンの教室をスタートさせる。「家で作るからおいしい」をコンセプトに、日々の暮らしの中にある“おいしい”を、繰り返し作れるシンプルなレシピで提案する。雑誌、書籍、テレビ、料理教室の講師、メニュー開発など多方面で活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）