工学、美学、数学、精神医学、歴史学、人類学、応用化学、法学、経済学―。大阪大学の知の精鋭たちは、果たしてドーナツを穴だけ残して食べられるのか？学生たちが企画・編集、大きな反響を呼び、ロングセラーとなったあの名著が、ついに文庫化。

ドーナツの穴談義のインターネット生態学的考察
第１部　穴だけ残して食べるには（ドーナツを削る―工学としての切削の限界
ドーナツとは家である―美学の視点から「ドーナツの穴」を覗く試み
とにかくドーナツを食べる方法
ドーナツの穴の周りを巡る永遠の旅人―精神医学的人間論
ミクロとマクロから本質に迫る―歴史学のアプローチ）
第２部　ドーナツの穴に学ぶこと（パラドックスに潜む人類の秘密　なぜ人類はこのようなことを考えてしまうのか？
ドーナツ型オリゴ糖の穴を用いて分子を捕まえる
法律家は黒を白と言いくるめる？
ドーナツ化現象と経済学
ドーナツという「近代」
法の穴と法規制のパラドックス―自由を損なう行動や選択の自己決定＝自由をどれだけ法で規制するべきなのか？
アメリカの「トンデモ訴訟」とその背景）